- 作 者：王迎新编
- 出 版 社：昆明：云南科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7541624209
- 标注页数：32 页
- PDF页数：38 页
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壹 什么是普洱？ 1
一、正解普洱茶 1
二、文献里的普洱茶 2
三、云南大叶种茶VS普洱茶 3
四、普洱茶的生普与熟普 4
五、马帮走天下 5
贰 普洱茶的产地 6
一、云南是世界茶树起源中心 6
二、滇中四面尽茶山 7
三、普洱地 普洱源 8
四、陆羽《茶经》中为何没有云南茶区 8
五、两广、四川、湖南、贵州及东南亚等国的普洱茶 9
六、《红楼梦》中的“女儿茶” 9
叁 普洱茶的种类 10
一、饼、砖、沱、散 10
二、古树茶、野生茶、台地茶 10
肆 选一饼香正味酽的好茶 12
清心鉴茶篇——熟茶 12
赏茶篇 14
清心鉴茶篇——生茶 15
赏茶篇 16
一、普洱茶的收藏误区 17
二、什么是干仓、湿仓 18
三、如何分辨干仓与湿仓普洱茶 18
四、普洱茶的酸味和水味 19
五、普洱茶是不是年代越久越好 19
六、家庭如何储存普洱茶 19
七、茶之十德 20
一、绝妙的保健功效 21
二、时尚瘦身之选 21
三、养生小单方 21
四、普洱茶膏 22
五、饮茶三忌 22
六、古代茶饮养生趣闻：乾隆饮茶 22
一、普洱茶的增值 23
二、经营普洱茶风险小 24
紫砂壶冲泡法——瑞草堂沉香九式 25
盖碗冲泡法——瑞草堂凝香九式 26
一、醒茶 27
二、普洱茶的留根闷泡 27
三、壶里“茶山”能留否 27
四、一壶不事二茶 28
五、盖碗的妙用 28
六、冲泡普洱茶时茶壶口的白沫是什么 28
昆明九道茶 29
七、古人择水妙语 30
八、泡茶先知水 30