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第一单元烹饪小知识 1

第一节饮食与健康 1

第二节炊具的认识和使用 3

第三节卫生安全小知识 7

第二单元凉菜 10

第一课创意水果拼盘 10

第二课芝麻菠菜 14

第三课凉拌黄瓜 18

第四课凉拌三丝 22

第五课蔬菜沙拉 26

第三单元家常热菜 30

第六课家常炒茄子 30

第七课韭菜炒香干 34

第八课西红柿炒鸡蛋 38

第九课手撕莲花菜 42

第十课清炒土豆丝 46

第四单元面点 50

第十一课家常凉面 50

第十二课蛋挞 54

第十三课五仁月饼 58

第十四课烫面油香 63

第十五课韭菜虾皮鸡蛋饺子 67