- 作 者：周欣主编
- 出 版 社：郑州：河南科学技术出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787534950209
- 标注页数：239 页
- PDF页数：241 页
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C 16
陈意星：自古中原多豪杰 16
陈正雷：继承与弘扬 18
崔建国：五盏灯 20
D 22
邓超：幸事 22
杜新敬：“不听话”的徒弟 24
F 26
冯恩援：豫菜经典，行业楷模 26
冯汴生：最会打球的厨师 28
G 30
高炳义：我说胜武 30
葛阳：父亲和阿五 32
H 34
何琳：众里寻她千百度 34
何德兴：难忘挚友 36
侯素梅：“乱花钱”的老板 38
侯仲华：“小五”大智 40
胡葆森：食亦载道 42
胡广智：小册子，大文章 44
胡建强：为豫菜而生 46
花雷：为中餐打天下 48
化建国：不一样的樊胜武 50
皇甫立志：有幸食之，何求之有 52
黄耕：老弟，想打球来找我 54
黄伟洪：与阿五兄的友谊 56
黄伟坤：为“MADE IN CHINA”干杯 58
J 60
江榜成：拿“菜刀”的将军 60
焦建功：伦敦，只待阿五 62
荆文超：吾家厨房 64
K 66
孔维国：厚香 66
L 68
李刚：味之道 68
李利锋：最美的相遇 70
李汝荣：美倾澳门 72
林金城：不像老板的老板 74
刘森：文化的坚守者 76
刘阳：阿五，威武 78
刘广伟：他这十年 80
路明：“讲究人”的讲究之道 82
吕长海：爱心 84
吕敬来：当韩流遭遇中国风 86
M 88
马湘红：南半球的豫菜情结 88
孟凯：餐饮中国梦 90
孟磊：不疯魔，不成活儿 92
孟娜：人在囧途 96
苗国军：同行路上不寂寞 98
Q 100
曲安民：心怀大志为豫菜 100
邱国军：阿五餐饮，美食世界 102
邱毅：带豫菜跨两岸进世界 104
S 106
沈怀军：启示录 106
石大东：烟雨十年 108
宋璟瑶：启航 110
宋向清：食商者，商之母也 112
孙荪：企望正在成真 114
孙世海：结缘 116
T 118
汤庆顺：进京记 118
陶真：厨师里的主持人 120
W 122
王志：联姻 122
王春峰：巧借东风 124
王济昌：让食物回归生活 126
王力军：盛舞豫菜人 128
王凌冰：劳模 130
王继兴：文化责任勇担当 132
汪浦军：新西兰呼唤豫菜馆 134
X 136
冼峰：为阿五点“赞” 136
谢和江：好想你，河南 138
许锦芳：中餐雄起 140
许云飞：三张标签 142
Y 144
杨柳：守住豫菜的精气神 144
叶靖：梦想 146
叶震宇：孝 148
于莉：中国梦想秀 150
Z 152
张峰：报纸上挖来的美食 152
张健：十年之后，还是朋友 154
张伟：和五哥一起，让河南光荣 158
张海林：胜武，拜托了 160
郑迎光：坚守和蝶变 162
朱轶：乡味乡情 164
朱大明：我们在日本等你 166
祝晓琳：豫菜，不简单 168
媒体印象 171
味道河南 171
阿五，领军豫菜复兴 176
阿五，开启豫菜新时代 181
樊胜武，豫菜复兴领军人物 185
阿五，让豫菜站起来 205
志当存高远，胸怀大河南 212
樊胜武，豫菜复兴的先行者 219
见证——河南餐饮18年18人之樊胜武 226