烹饪厨房英语

作者：张毅，贾颖丽主编
出版社：重庆：重庆大学出版社
出版年份：2015
ISBN：9787562489030
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Unit1我是一名厨师 1

Unit2水果 8

Unit3蔬菜 15

Unit4肉和禽类 22

Unit5海鲜 30

Unit6乳制品和蛋类 40

Unit7饮品 47

Unit8干货 54

Unit9烹饪方法 61

Unit10厨房设备和厨房工具 69

Unit11中式面点 77

Unit12西式面点 84

Unit13中餐 92

Unit14西餐 99

Unit15明档 109

Unit16酒店 118

Words 127

参考文献 136