- 作 者：梁小平编著
- 出 版 社：阳光出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787552509281
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第一章 绪论 1
第二章 蔬菜分类与产后处理 13
第一节 蔬菜分类与识别 13
第二节 蔬菜品质及采收后处理 57
第三节 有机蔬菜 61
第三章 蔬菜生长发育环境 68
第一节 光照 68
第二节 温度 73
第三节 水分 79
第四节 施肥技术 83
第五节 气体 105
第六节 土壤与基质 107
第四章 蔬菜育苗技术 113
第一节 蔬菜种子及萌发 113
第二节 蔬菜常规育苗技术 126
第三节 快速育苗技术 133
第四节 蔬菜嫁接育苗技术 140
第五节 主要蔬菜穴盘育苗技术 155
第五章 黄瓜 163
第一节 黄瓜概述 163
第二节 黄瓜植物学特征 165
第三节 黄瓜的生育期与花芽分化 169
第四节 黄瓜生长发育对环境条件的要求 174
第五节 黄瓜的类型与品种 179
第六节 黄瓜种植管理技术 194
第六章 番茄 202
第一节 番茄概述 202
第二节 番茄生长发育与环境条件 204
第三节 番茄栽培技术 210
第四节 番茄类型、种植模式及品种 219
第七章 辣椒 227
第一节 辣椒概述与种植模式 227
第二节 辣椒生长发育 229
第三节 辣椒类型与品种 233
第四节 辣椒种植技术 236
第八章 茄子 242
第一节 茄子概述与种植模式 242
第二节 茄子生长发育 245
第三节 茄子种植技术 248
第四节 茄子类型与品种 252
第五节 茄子病害防治 255
第九章 芹菜 257
第一节 芹菜生长发育 257
第二节 芹菜种植技术 264
第三节 芹菜的类型与品种 271
第四节 芹菜病虫害防治 277
第十章 胡萝卜 282
第一节 胡萝卜概述 282
第二节 胡萝卜生长发育 284
第三节 胡萝卜类型与品种 287
第四节 胡萝卜种植技术 290
第五节 胡萝卜生理性病害 292
第十一章 绿叶菜类蔬菜 294
第一节 小白菜 294
第二节 莴苣 302
第三节 茼蒿 309
第四节 菠菜 311
第十二章 白菜类蔬菜 316
第一节 大白菜 316
第二节 结球甘蓝 321
第三节 花椰菜 325
参考文献 328