- 作 者：张国庆著
- 出 版 社：北京：军事医学科学出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787802454156
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第一章 酒类 2
严州致中和五加皮 2
贵州茅台酒 5
宜宾五粮液 6
岳阳龟蛇酒 8
杏花村汾酒 10
古井贡酒 12
绵竹剑南春 13
洋河大曲 15
杜康酒 16
九江封缸酒 18
绍兴老酒 20
桂林三花酒 22
古蔺郎酒 24
邛崃文君酒 26
第二章 茶类 32
西湖龙井茶 32
普陀佛茶 34
安溪铁观音 37
信阳毛尖 39
桂平西山茶 41
太湖碧螺春 43
武夷岩茶 46
普洱茶 48
庐山云雾茶 51
君山银针 52
惠明茶 54
太平猴魁 57
第三章 果实类 61
临潼石榴 61
广西沙田柚 64
深州蜜桃 66
无锡水蜜桃 69
广东荔枝 71
黄岩蜜橘 74
巴陵橘子 76
吐鲁番葡萄 79
天津鸭梨 81
兰州香水梨 84
莱阳梨 87
广洋大枣 90
兰溪蜜枣 94
乐陵金丝小枣 96
台湾蔗糖 99
临潼火晶柿子 102
罗汉果 105
枸杞 107
砂仁 114
王不留行 116
莱菔子（萝卜子） 119
浮小麦 121
山茱萸 123
桃金娘 126
佛手 128
山楂 130
荜拨 133
薏苡仁 135
槟榔 138
桑椹 142
赤小豆 143
皂角 144
宣木瓜 145
女贞子 147
龙眼 148
柏子仁 152
松子 153
核桃 154
肉桂 155
山药 157
苦瓜 160
西瓜 163
新疆哈密瓜 165
开封花生 167
黑芝麻 169
第四章 鱼蟹禽畜类 172
武昌鱼 172
鄱阳湖鲥鱼 174
海鳗 177
鱼 179
巢湖银鱼 180
青海湖湟鱼 183
芜湖黄鳝 186
中华绒螯蟹 188
鸡 191
鹅血 208
兔脑 209
第五章 蔬菜调料类 212
犍为老姜 212
生姜 214
天目笋干 216
大蒜 219
镇江蓊菜 222
苦爹菜 225
豆豉 227
臭豆腐 229