- 作 者：云南省餐饮文化与美食行业协会
- 出 版 社：昆明：云南科技出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787541699481
- 标注页数：255 页
- PDF页数：282 页
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第一章 古风传意 3
香飘四海——茶 3
菜之美者——水芹 9
三生万物——鸭儿芹 15
身世显贵——吉龙草 19
舒畅和气——紫苏 25
春上枝头——香椿 29
名副其实——鱼腥草 35
谦谦君子——弯葱 41
白富美——藠头 45
线饵伴侣——韭菜 51
仙人点化——苤菜 57
第二章 族情飘艺 65
以食传情——香茅 65
亭立飞扬——香蓼 69
物极必反——臭菜 75
包罗万象——芭蕉叶 81
王者风范——荆芥 87
水上佳丽——水香菜 93
草根情结——野拔子 97
带刺的香菜——刺芫荽 101
大众情人——芫荽 105
荜拨菜——假蒟 109
踏花归来——马蹄香 113
第三章 山水灵溢 119
冬梦春醒——山葱 119
餐松啖柏——沙松尖 125
绰约妙曼——薄荷 131
生命万灵丹——蜜蜂花 135
雀衣羽裳——茴香 139
淑质英才——莳萝 145
遇鱼而悦——藿香 149
植物猫——荨麻 153
老而弥新——芝麻菜 157
腾越往事——迷迭香 161
高洁韵雅——荷叶 165
披萨草——牛至 171
第四章 纷呈香异 177
香袭地中海——百里香 177
温婉柔美——洋香菜 183
纤柔亭秀——细叶芹 189
楚腰一捻——细香葱 195
辟邪镇妖——龙蒿 199
食色性也——风轮菜 205
浪漫迷情——薰衣草 209
救世仙草——鼠尾草 215
翡冷翠变奏曲——球茎茴香 219
绿色财富——天竺葵 223
神奇宝树——辣木 227
非芥非辣——山葵 233
中、英及拉丁文名称对照表 237
主要参考文献 239
后记 246
致谢 248
鸣谢 252