当前位置：鲁迅笔下的绍兴菜pdf电子书下载 > 工业技术
- 作 者：茅天尧著
- 出 版 社：宁波：宁波出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787552615142
- 标注页数：212 页
- PDF页数：226 页
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一江鉴水 1
鲫鱼 3
河蟹 9
河虾 16
鳙鱼头 25
鲈鱼 31
白玉蟹与跳鱼 38
越王台 47
越鸡 49
糟鸡 55
冬日与狗 61
酱鸭 63
酱鸡 67
酱肉 70
卤瓜 78
绍兴卤味 83
绍兴卤味 85
鱼翅 99
温馨台门 103
罗汉豆 105
菱角与茭白 112
竹笋 122
老家灶头 129
干菜 131
腌菜 138
菠菜 146
杨梅烧 153
祝福家宴 159
鱼圆 161
年糕与粽子 168
汤圆 181
盖碗茶 186
童趣 189
甜酒酿 191
烧饼、糕干、笋豆 195
藕粉 204
后记 211