- 作 者：柳州市农产品质量安全检测中心编著
- 出 版 社：南宁：广西科学技术出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787807639862
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第一章 柳州市农产品质量安全监测体系 1
第一节 柳州市农产品质量安全监测体系概况 1
第二节 柳州市农产品质量安全监测体系功能 4
第三节 柳州市农产品质量安全监测信息体系结构与功能 6
第四节 柳州市农产品质量安全监测体系建立与运行 8
第五节 柳州市基层农产品质量安全体系建设实践 10
第二章 柳州市农产品质量安全主要检测内容与检测技术 15
第一节 农产品质量安全与污染 15
第二节 柳州市农产品质量安全主要检测项目涉及的基本知识介绍 18
第三节 农药残留检测概述 21
第四节 农药残留定量检测 24
第五节 农药残留快速检测 30
第六节 重金属检测 35
第七节 柳州市对农药残留检测方法的探索与实践 41
第三章 农产品质量安全监管与执法 55
第一节 涉及质量安全检测的国家法律法规及主要条款摘录 55
第二节 行业规章 57
第三节 地方法规规范 69
第四章 农产品认证 83
第一节 无公害农产品 83
第二节 绿色食品 84
第三节 有机食品 88
第四节 柳州市农产品质量安全认证情况 91
第五章 农业标准化与农产品质量安全标准 98
第一节 农业标准化 98
第二节 农产品质量安全标准 100
第三节 柳州市地方标准制定与标准化建设情况 103
第六章 柳州市农产品质量安全监测体系管理与创新 116
第一节 柳州市农产品质量安全监测体系发展历史 116
第二节 柳州市农产品质量安全数字化管理与追溯体系 117
第三节 质量安全与预警 125
第四节 质量安全与应急 129
附图：柳州市农产品质量安全监测体系机构组织结构图 138