微波炉烹饪大全

作者：江子君编著
出版社：北京：中国国际广播出版社
出版年份：1999
ISBN：
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第一部分微波炉的认识与使用 1

一、认识微波炉 1

二、微波器皿的选择 5

三、中式微波烹调小技巧 6

第二部分使用本书菜谱须知 11

一、怎样使用本书的菜谱 11

二、烤盘炒法与一般加热法的选择 17

三、作料分量增减与加热时间的调整 18

第三部分菜谱 19

一、蔬菜类 19

二、汤羹类 46

三、蛋类 58

四、水产类 67

五、家禽类 93

六、肉类 120

七、饭面粉糕类 145

八、甜品及小食中菜 158