- 作 者：陈哓云，刘燕君主编
- 出 版 社：武汉：湖北科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787535220028
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一 “活化石”银杏概述 1
（一）银杏的起源 1
（二）银杏名称的演变 2
（三）银杏在我国的传播 5
（四）我国银杏的分布和发展 6
（五）银杏在国外的传播 17
（六）银杏树作为友谊的象征扎根国外 21
二 银杏的文化 22
（一）古银杏资源访寻 22
（二）古今文人对银杏的鉴赏 30
（三）银杏盆景的欣赏 38
三 银杏奇异的形态和特性 41
（一）奇特的形态 41
（二）顽强的生命力 57
四 银杏核仁的效用 62
（一）银杏核仁的营养成分 62
（二）古今学者对银杏核仁疗效的论述 64
（三）银杏核仁在中药中的应用 65
（四）银杏核仁小毒的防治 78
（五）银杏美食与药膳 79
（六）银杏食品及加工 90
（七）银杏化妆品制作的前景 98
五 银杏叶的效用 100
一、银杏叶在中药中的应用 100
二、银杏叶的营养成分和药物成分 104
三、银杏叶药物成分与人体健康 108
六 中外医药学者论述银杏叶提取物的功效 112
七 银杏叶制剂与血管系统疾病（对症、治疗、剂量与功效） 133
（一）银杏叶提取物能扩张血管 135
（二）银杏叶提取物能解除血管收缩 136
（三）银杏叶提取物能提高静脉的韧度和强度 136
（四）银杏叶提取物能促使血流通畅 137
（五）银杏叶提取物能预防动脉硬化 138
（六）银杏叶提取物能防治与血管相关的疾病 138
（七）银杏叶提取物使用及剂量 147
（八）银杏叶提取物的安全性 148
八 银杏叶提取物的生产和发展 149
（一）国外银杏叶提取物的生产与发展 149
（二）我国银杏叶提取物的生产 152
九 银杏的生态效益及副产品的效用 157
（一）银杏根的药用 157
（二）银杏外种皮和中种皮的应用 158
（三）银杏木材的用途 159
（四）银杏的生态效益 160
编后语 163
主要参考资料 164