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- 作 者：徐斌主编；北京西餐业协会编
- 出 版 社：北京：中国旅游出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7503230630
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西餐知识 8
西餐礼仪 9
各国菜系餐厅 11
欧洲 11
法国餐厅 12
英国餐厅 20
德国餐厅 21
西班牙餐厅 23
意大利餐厅 24
瑞士餐厅 39
俄国餐厅 40
希腊餐厅 44
瑞典餐厅 45
土耳其餐厅 45
欧洲餐厅 46
美洲 49
美国餐厅 50
墨西哥餐厅 53
南美餐厅 54
亚洲 59
印度餐厅 60
印尼餐厅 62
越南餐厅 63
泰国餐厅 64
日本餐厅 70
韩国餐厅 109
东南亚餐厅 154
港澳台餐厅 157
马来西亚餐厅 158
大洋洲 159
澳大利亚餐厅 160
非洲 161
非洲餐厅 162
埃及餐厅 162
混合型餐厅 163
西式快餐厅＆茶餐厅 171
咖啡 197
西点 231
酒吧 247
北京市常用电话号码 278