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- 作 者：蒋金龙主编
- 出 版 社：福州：福建科学技术出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7533516079
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莲子猪肚 4
砂仁肚条 6
果仁排骨 8
山楂肉干 10
丁香鸭 12
玉参焖鸭 14
赤豆鲤鱼 16
红杞鲫鱼 18
烩鳝鱼丝 20
葱烧海参 22
龙马童子鸡 24
虫草乳鸽 26
杜仲猪腰 28
玉竹心子 30
红杞蒸鸡 32
枸杞肉丝 34
川贝酿梨 36
醋椒鲫鱼汤 38
砂仁鲫鱼汤 40
开元寿面 42
黑木耳粥 44
薏米粥 46
百合粥 48
葱枣汤 50
大麦片汤 52
萝卜丝饼 54
山药汤圆 56
玫瑰枣泥 58
银耳羹 60
冰糖莲子 62