- 作 者：曾郁娟著
- 出 版 社：广州：广州出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7806552405
- 标注页数：344 页
- PDF页数：367 页
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第一章 四海食客 各自精彩 3
黄先生的明言 3
“巴黎之夜”如是说 8
剥虾蟹服务 9
“补偿”的艺术 13
不同感受 16
迟吃的菜 18
蛋炒饭的故事 20
罚款的艺术 22
挂单的尼姑 25
怀特小姐 28
吉祥“物” 30
结账之嫌 32
拒绝扶助 34
快乐人生 37
气恼的男人 41
诱惑 45
劝说吐痰 51
绅士风度 53
他们在等什么？ 55
微笑的魅力 56
握手和拥抱 58
小费之嫌 60
一分钟服务 62
第二章 误入醉乡 路在何方 69
陪我喝一杯 69
打斗风波 74
兑酒之误 77
客人拒付酒账 79
加菜风波 81
跑账风波 84
赔偿精神损失费 86
啤酒几度 88
让我吻你 90
客人闹酒吧 94
态度的价值 95
喜欢泡沫的客人 97
要求共舞 99
移位 103
醉汉耍无赖 105
第三章 菜肴纷争 南北有别 113
疑是煤油蒸甲鱼 113
四川菜辣不辣？ 116
难为了“鸳鸯” 119
白喝“开水” 121
鲍汁是非 124
茶饭市之争 127
点菜风波 130
调包龙虾之谜 133
高僧的禁忌 136
口不择言之过 137
门丁之争 140
免费套餐 143
奶茶变咖啡 145
牛羊肉之差 148
巧荐“片皮鸭” 150
请客人吃醋 151
为燕窝“正名” 153
善待客人 155
谁是谁非 158
特价金菊鸡 161
挑剔的食客 164
重做甲鱼炖汤 166
第四章 碰碰磕磕 谁人无过 171
别问“几位” 171
补过服务 174
不愿离去的客人 177
客人的忌讳 180
“点火”惹祸 182
二十元代金券 183
换牛奶 185
“对不起”无效 187
换汤不换药 189
忌“泄密” 192
她的委屈 194
精品杯失而复得 196
“好了”的意思 199
六角五分钱 201
弥补不足 203
耐心“赢”客人 205
折价的误会 207
女士面红 209
谁该道歉 211
微笑要适当 214
消除预约误会 215
宴请香港足球队 218
谁之过 220
一百元的故事 223
以尊重赢尊重 226
尊严 229
第五章 红尘有“爱”再度相逢 235
不计前嫌 235
一撞钟情 240
阿姨，您好 242
“厌吃”的记录 246
“找”老朋友 248
常来常往 249
诚招客人 253
道歉水果 255
复原 258
回头是岸 260
它愉快地“游”过来 262
客人腹泻的时候 265
宽容 267
礼让服务 269
留住客人 271
留住这一刻 273
难忘的印象 275
“上帝”再次光临 277
上门道歉 279
停电的瞬间 281
第六章 待客之道 各显奇招 285
女部长的角色 285
《爱相随》之插曲 290
“掉虾”记 292
超常的服务 294
诚实，很重要 297
肖小姐的日记 299
获得殊荣的背后 311
即点即买 314
捕捉身体语言 315
佼佼者 317
叫出客人的名字 319
客人潜在需求 320
满意的二十四小时 323
史先生的心得 324
说理的艺术 330
体面的结账 333
细微之处显真情 336
《真情曲》 338
正确对待投诉 339