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- 作 者：萧义娟著
- 出 版 社：广州：广东科技出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7535925138
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锅贴干贝 1
滑炒鲜贝 1
蛤蜊蒸蛋 3
蚵仔面线 3
蛋黄鲜蛤 5
凉拌蛤蜊 5
蚵仔煎 7
豆豉蚵 7
生烤墨鱼 9
芹香墨鱼 9
四味鲍鱼 11
鲍鱼鸡翅 11
琵琶翅 13
红烧排翅 13
八宝海参盅 15
酸辣海参 15
三鲜海参 17
红烧刺参 17
章鱼什锦锅 19
凤梨沙章片 19
玉树盘龙卷 21
虾酱蒸鲜鱿 21
干贝玉片 23
虾酱爆鲜贝 23
鲜炒虾仁 25
腰果虾仁 25
百花大虾 27
烹虾段 27
醉虾 29
？大虾 29
吉利虾排 31
盐酥虾 31
沙拉虾片 33
兰花虾 33
茄汁明虾 35
干烧虾 35
三丝虾卷 37
虾米毛豆 37
姜汁虾球 39
三椒虾片 39
元旦？虾 41
宫保明虾 41
蟹肉豆花 43
蟹黄豆腐 43
炒芙蓉蟹茸 45
酱爆青蟹 45
芙蓉蒸蟹 47
奶油蒸蟹 47
海鲜米粉 49
海鲜烩（？）饭 49
海鲜粥 51
珧柱瘦肉粥 51
紫菜蛋花汤 53
鱼丸汤 53
鲜汤双飞片 55
姜丝鱼汤 55
什锦蟹汤 57
蛏肉浓汤 57
清蒸全福汤 59
味噌马头鱼 59