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- 作 者：Michael Gurr著；刘兆平译
- 出 版 社：上海医科大学出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7562706069
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1 简介 1
2 工业化国家的糖消费 2
3 与糖消费量有关的营养素摄入 5
4 糖与食欲控制 7
5 糖与血糖控制 8
6 膳食中的糖与人体脂质代谢 11
7 糖与肥胖 13
8 糖与口腔卫生 15
9 糖与行为 17
10 糖与衰老 18
11 总结 19
附1：名词解释 21
附2：国际生命科学学会出版社出版的部分国际生命科学学会欧洲分会书籍 23