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- 作 者：梁淑嫈著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7501931437
- 标注页数：84 页
- PDF页数：89 页
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目录 5
炖煮器具 5
药材介绍 6
熟地当归煲乳鸽 9
核桃煲乳鸽 10
党参茯苓煲乳鸽 12
菟丝子煲鹌鹑蛋 13
党参炖乌鸡 14
高丽参炖鸡 16
何首乌黑豆煲乌鸡 18
四物鸡 20
海马乌鸡 22
姜母鸭 24
金樱子煲牛肉 26
鹿茸黄芪煲牛尾 28
白果煲牛尾 30
鸡血藤红枣煲牛尾 32
当归黄芪煲羊肉汤 34
淮山药羊肉汤 36
十全大补煲羊肉 38
荷叶瘦肉汤 40
冬瓜瘦肉汤 42
人参排骨汤 44
杜仲排骨汤 46
王不留行煲排骨 48
鹿角胶煲排骨 50
川芎天麻煲鱼头 52
冬虫夏草煲石斑鱼 54
玉竹煲鱼 56
肉苁蓉煲鲫鱼 58
莲藕红枣鲫鱼汤 60
枸杞煲虾 62
何首乌煲虾 64
淮山药瘦肉鲍鱼汤 66
川芎红枣煲鲍鱼 68
白芍甘草蛤蜊汤 70
百合枇杷汤 72
当归干贝煲田鸡 73
西洋参红花煲田鸡 74
燕窝瘦肉粥 76
银耳二仙粥 78
丹参瘦肉粥 80
冰糖燕窝 81
乌梅茶 82
花旗参梨 84