生活素

作者：陈香贻编著
出版社：北京书店
出版年份：1928
ISBN：
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第一章绪言 1

第二章生活象发见之过程 3

第三章生活素之称类及其性质 3

第一节生活素A 3

第二节生活素B 9

第三节生活素C 18

第四节生活素D 20

第五节生活素E 21

第四章食品中之生活素 25

第一节食品中生活素之含量 25

第二节主要食品中之生活素 36

第三节食品调理对于生活素之影响 48

第五章生活素之提取法 52

第一节生活素A之提取法 52

第二节生活素B之提取法 52

第三节生活素C之从取法 63

第四节生活素D之提取法 64

第五节生活素E之提取法 65

第六章生活素与生物之需要 69

第一节各种植物之需要 69

第二节各种动物之需要 81

第七章生活素之功用 98

第八章生活素与农业之关系 101

第九章生活素之将来 105

第十章结论 108

附录 110

（一）本书之参考书 110

（二）本书内人名中西对照表 111