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- 作 者：翁光鹤主编
- 出 版 社：北京：中国戏剧出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787104025421
- 标注页数：64 页
- PDF页数：66 页
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如何做好假日家常 5
猪肉篇豉汁子排 6
粉蒸排骨 7
梅干扣肉 8
红烧蹄膀 9
红烧狮子头 10
咸鱼烧肉 11
京酱肉丝 12
红烧豆腐镶肉 13
牛肉篇煎牛小排 14
黑胡椒牛柳 15
鸡肉篇香烤鸡腿 16
彩椒鸡片 17
葱油冷鸡 18
芝麻鸡片 19
油淋全鸡 20
稻香风味鸡 21
糖醋鸡丁 22
海鲜篇豆瓣鲤鱼 23
椒盐鲳鱼 24
三丝鱼卷 25
豆腐蒸鲑鱼 26
酥炸鳕鱼 27
清蒸石斑 28
红烧鱿鱼 29
豆苗虾仁 30
滑蛋虾仁 31
椒盐大虾 32
三彩炒虾仁 33
蓝花虾蒸蛋 34
生菜虾松 35
清蒸花蟹 36
鲜蛤焖丝瓜 37
豆豉鲜蚵 38
五味花枝 39
蔬菜篇酸辣箭笋 40
奶油焗白菜 41
雪菜肉末 42
鱼香茄子 43
韭菜炒甜不辣 44
银芽炒肉丝 45
白果丝瓜 46
韭黄肉丝 47
鲜肉高丽菜卷 48
姜丝豇豆 49
北菇扒白菜 50
银芽腐皮卷 51
蟹丝烩高丽苗 52
肉燥空心菜 53
汤羹篇炖牛肉汤 54
蛤蜊田鸡汤 55
冬瓜蛤蜊汤 56
翡翠鲜贝羹 57
火腿豆腐汤 58
凤梨苦瓜鸡汤 59
三丝鱼翅羹 60
山药排骨汤 61
鸡茸玉米羹 62
砂锅鱼头 63
什锦火锅 64