当前位置：你不懂葡萄酒pdf电子书下载 > 工业技术
- 作 者：（日）石田博著
- 出 版 社：南京：江苏文艺出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7539990449
- 标注页数：192 页
- PDF页数：201 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源201 ≥192页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
白葡萄品种 1
第1种 霞多丽 1
第2种 雷司令 21
第3种 长相思 39
第4种 白诗南 57
第5种 甲州 75
红葡萄品种 93
第6种 赤霞珠 93
第7种 梅洛 111
第8种 黑皮诺 131
第9种 西拉 149
第10种 歌海娜 165
来杯葡萄酒休息一下 11
1 乳酸发酵 11
2 氧化与还原 26
3 白葡萄酒的酿造技术 46
4 贵腐葡萄酒 62
5 酚类物质 83
6 品酒笔记 98
7 红葡萄酒的酿造技术 118
8 微气候 136
9 辛香料的香气 154
10 涩味 171
了解葡萄酒的10个专栏 16
1 侍酒师的起源 16
2 何谓好的葡萄酒？ 34
3 选择酒杯的方法 53
4 葡萄酒产地的“正确”参观方式 70
5 隐藏在“年份”背后的陷阱 89
6 香气的诱惑 108
7 葡萄酒与价格的关系 126
8 菜肴与葡萄酒的搭配方式 144
9 厨师与侍酒师的配合 161
10 侍酒师应有的姿态 179
本书出现的主要葡萄酒产地 186
后记 191