- 作 者：刘新琼，杨玲等编著
- 出 版 社：武汉：湖北科学技术出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7535225705
- 标注页数：273 页
- PDF页数：282 页
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一、概述 1
(一)野菜的特点 1
(二)野菜的分类 2
(三)野菜开发与人工栽培现状 3
二、主要野菜栽培技术 5
(一)草食蚕 5
(二)蕺菜 8
(三)白花菜 11
(四)荆芥 14
(五)马齿苋 16
(六)巴戟天 19
(七)何首乌 22
(八)沙棘 25
(九)龙牙草 28
(十)补骨脂 31
(十一)大巢菜 34
(十二)羊乳 36
(十三)轮叶沙参 40
(十四)费菜 44
(十五)大黄 46
(十六)酸模 50
(十七)三叶芹 53
(十八)沙芥 55
(十九)风花菜 58
(二十)地肤 60
(二十一)牛膝 62
(二十二)灰灰菜 66
(二十三)山莴苣 68
(二十四)独行菜 70
(二十五)茵陈蒿 73
(二十六)大蓟 75
(二十七)蓟蓟菜 77
(二十八)鸦葱 79
(二十九)益母草 82
(三十)蜜蜂花 84
(三十一)野黄花菜 87
(三十二)楤木 90
(三十三)刺五加 93
(三十四)决明 96
(三十五)酸浆 99
(三十六)商陆 101
(三十七)猪毛菜 104
(三十八)薇菜(紫箕) 106
(三十九)地笋 109
(四十)防风 112
(四十一)清明菜 116
(四十二)蓝萼香茶菜 118
(四十三)地榆 120
(四十四)鸡冠花 124
(四十五)冬寒菜 127
(四十六)枸杞 130
(四十七)紫背天葵 133
(四十八)菊花脑 137
(四十九)菊苣 142
(五十)茴香 145
(五十一)荠菜 149
(五十二)马兰 153
(五十三)白花蒿 156
(五十四)紫苏 159
(五十五)鳄嘴花 162
(五十六)野苋 164
(五十七)土人参 167
(五十八)塘葛菜 169
(五十九)龙葵 171
(六十)车前草 173
(六十一)青葙 175
(六十二)苜蓿 176
(六十三)野茼蒿 178
(六十四)一点红 180
(六十五)藤三七 182
(六十六)野韭菜 184
(六十七)夜来香 186
(六十八)白子草 189
(六十九)番杏 192
(七十)罗勒 196
(七十一)守宫木 198
(七十二)绞股蓝 202
(七十三)朝鲜蓟 205
(七十四)蒲公英 208
(七十五)款冬 211
(七十六)桔梗 213
(七十七)薄荷 217
(七十八)百合 220
(七十九)牛蒡 223
(八十)蒌蒿 228
(八十一)香椿 233
(八十二)竹荪 238
(八十三)蒲草 243
(八十四)蕨菜 247
(八十五)玉竹 251
(八十六)莼菜 254
(八十七)水芹 258
(八十八)豆瓣菜 261
(八十九)仙人掌类 266
(九十)苣荬菜 270