- 作 者：余秋雨等著；博文主编
- 出 版 社：北京：当代世界出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7801154789
- 标注页数：535 页
- PDF页数：541 页
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目录 1
漫话北京 邓友梅 1
北京城杂忆 萧乾 7
北京的痴梦 张中行 31
一个王朝的背影 余秋雨 35
胡侃北京的土著艺术 邓友梅 55
胡同文化 汪曾祺 60
说北京话 肖复兴 64
北京人喝酒 肖复兴 68
宝地天津卫 林希 71
津沽旧事 张中行 76
“卫嘴子”之谜 林希 83
青岛素描 王统照 89
流放者的土地 余秋雨 101
东北人 程黧眉 121
一个南方人眼中的哈尔滨 张抗抗 164
哈尔滨人的“神秘和咒语” 阿成 173
手把肉 汪曾祺 179
抱愧山西 余秋雨 183
回民的黄土高原 张承志 207
西安这座城 贾平凹 214
塞上五记 王安忆 218
延安街市记 贾平凹 229
敦煌游记 张恨水 233
青海人昆仑魂 陈荒煤 239
新疆风土杂忆 茅盾 243
天山景物记 碧野 261
西藏传统人生 马丽华 268
入川小记 贾平凹 279
昆明 李书磊 284
寻常茶话 汪曾祺 286
澜沧江边的蝴蝶会 冯牧 291
武汉人的性格是怎么搞的 方方 296
有趣的武汉话 方方 298
长沙：城与名人 韩作荣 305
凤凰 沈从文 323
上海人 余秋雨 338
上海的少女 鲁迅 358
上海气 周作人 360
南京 朱自清 362
南京人 叶兆言 367
说扬州 朱自清 442
我是扬州人 朱自清 446
吴侬软语说苏州 曹聚仁 451
苏州赋 王蒙 457
杭州 郁达夫 460
“北佬”看杭州 张抗抗 466
西湖的雪景 钟敬文 477
略谈杭州北京的饮食 俞平伯 484
东南沿海行 曹聚仁 492
饮食男女在福州 郁达夫 500
北人与南人 鲁迅 508
曰东南、曰西北 曹聚仁 510
两个大都市 王安忆 516
“上海味”和“北京味” 王安忆 520
五味 汪曾祺 529
四方食事·口味 汪曾祺 533