- 作 者：毛文永编著
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：1981
- ISBN：13031·1747
- 标注页数：242 页
- PDF页数：252 页
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(一)人与环境 1
一 概述 1
(二)环境与肿瘤 4
(三)癌与致癌物 7
二 空气、水、土壤 11
(一)空气污染 11
(二)水污浊 16
(三)土壤污秽 20
(四)食物链 22
三 粉尘 24
(一)二氧化硅 26
(二)石棉 28
(三)其他粉尘 31
(四)飘尘 32
(一)膳食与癌 35
四 食品 35
(二)食品污染 38
(三)食品中的亚硝胺 41
(四)天然食品 46
(五)食品巾的抑癌物 49
五 食品添加剂 52
(一)防腐剂 53
(二)杀菌剂 54
(三)漂白剂 54
(四)面粉改良剂 55
(五)抗氧化剂 55
(六)甜味剂 56
(七)调味剂 58
(八)着色剂 59
(九)发色剂 61
(十)其它 62
六 霉 63
(一)致癌霉凶毒素 63
(二)作用机理 71
七 焦油、矿物油、石蜡、重烃 75
(一)焦油 75
(二)矿物油 78
(三)石蜡 79
(四)重烃 79
八 烟草 86
(一)吸烟与肺癌 87
(二)吸烟与其他癌症 90
(三)香烟的成分与作用 91
(四)协同作用 95
(五)其他危害 96
(六)戒烟之争 100
九 芳香胺 103
(一)致癌芳香肢 104
(二)作用机理 111
十 合成染料 114
(一)偶氮化合物 115
(二)偶氮染料 118
(三)联苯胺染料 120
(四)三芳甲烷染料 121
(五)氧蒽染料 122
十一 药物 124
(一)异菸肼 125
(二)非那西丁 125
(四)氨基比林 127
(五)抗菌素 127
(六)5-硝基呋喃类药物 128
(七)砷剂 129
(八)磺胺 129
(三)阿靳匹林 129
(九)脲烷 130
(十)硫脲嘧啶 130
(十一)其它 131
十二 抗癌剂 133
(一)烷化剂 134
(二)代谢拮抗药物 140
(三)抗菌素 141
(四)植物类药物 142
(五)激素类药物 143
(六)其他抗癌药物 144
(一)胆固醇 146
十三 甾、激素 146
(二)麦角甾醇 148
(三)胆汁酸 149
(四)雌激素 151
十四 农药 156
(一)含砷农药 158
(二)有机汞农药 158
(三)有机氯农药 160
(四)有机磷农药 166
(五)其他农药 166
(六)农药的致畸性 167
(七)检验与监测 168
十五 界面活性剂 171
(一)阴离子型 171
(二)阳离子型 173
(三)无极性型 174
(一)元素与人 176
十六 金属 176
(二)金属与癌 180
(三)作用机理 192
十七 高分子聚合物 194
(一)氯乙烯与聚氯乙烯 195
(二)苯乙烯 197
(三)氯甲醚 198
(四)环氧化物 199
(五)橡胶与添加剂 200
(六)聚乙二醇 200
十八 溶剂与化学试剂 202
(一)有机溶剂 202
(二)化学试剂 207
(一)热 212
十九 热和紫外线 212
(二)紫外线 213
二十 X-射线和放射线 216
(一)x-射线 216
(二)放射线 218
(三)放射性元素 221
(四)核爆炸 223
(五)原子能发电 225
(六)与放射性有关的小工业 226
二十一 病毒 228
二十二 抗癌和防癌 233
(一)免疫与抑癌 233
(二)病因与预防 237
(三)基础研究 238
(四)我国抗癌防癌进展 239