- 作 者：胡文华，唐英腊等编著
- 出 版 社：武汉：湖北科学技术出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7535225691
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一、鸡？菌栽培 1
(一)生物学特性 1
(二)栽培技术 4
(三)简易加工 8
二、紫红木耳栽培 10
(一)生物学特性 10
(二)菌种生产 12
(三)稻草沙床栽培 14
(四)大棚立体栽培 17
三、滑菇栽培 19
(一)生物学特性 20
(二)菌种制作技术 23
(三)栽培技术 25
(四)采收与加工 33
四、姬菇栽培 37
(一)生物学特性 37
(二)菌种生产 38
(三)栽培管理 41
(四)加工 44
五、大球盖菇栽培 45
(一)生物学特性 46
(二)菌种制作技术 48
(三)栽培技术 49
(四)采收 52
六、灰树花栽培 53
(一)生物学特性 54
(二)菌种制作技术 56
(三)栽培技术 56
(四)销售加工 62
(一)生物学特性 63
七、茶薪菇栽培 63
(二)菌种生产 65
(三)栽培技术 66
(四)采收与加工 68
八、白背木耳栽培 69
(一)生物学特性 70
(二)菌种生产 71
(三)家庭模式栽培 73
(四)采收与干制 77
九、杨树菇栽培 78
(一)生物学特性 78
(二)菌种生产 80
(三)栽培技术 82
(四)采收 84
十、鸡腿蘑栽培 85
(一)生物学特性 85
(二)菌种制作 88
(三)栽培技术 89
十一、YpH9红平菇栽培 92
(一)生物学特性 92
(二)菌种生产 94
(三)栽培技术 99
十二、阿魏蘑栽培 105
(一)生物学特性 106
(二)菌种制作 108
(三)栽培技术 108
(四)采收 110
(五)销售和加工 111
十三、榆黄蘑栽培 112
(一)生物学特性 113
(二)菌种生产 116
(三)栽培技术 119
(四)病虫害防治 123
(一)生物学特性 125
十四、巴西蘑菇栽培 125
(二)菌种制作 127
(三)栽培技术 127
十五、杏鲍菇栽培 132
(一)生物学特性 132
(二)菌种生产 133
(三)栽培技术 135
(四)采收 137
(一)生物学特性 138
十六、真姬菇栽培 138
(二)菌种制作 142
(三)栽培技术 143
十七、天麻栽培 147
(一)生物学特性 147
(二)与蜜环菌的关系 151
(三)高产栽培 152
(四)畦式覆土仿野生立体栽培 155
(五)箱式高效栽培 162
(六)干制与加工 165