生化工程与酶催化

作者：李再资编著
出版社：广州：华南理工大学出版社
出版年份：1995
ISBN：7562307784
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第一章绪论 1

第二章工业微生物学基础 6

第三章微生物的培养 66

第四章酶催化反应动力学 103

第五章酶与固定化酶的生产与应用 162

第六章生化反应器 198

第七章生化产品生产与生化技术应用 228

参考文献 286