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- 作 者：梁琼白著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：750192998X
- 标注页数：83 页
- PDF页数：89 页
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目录香葱花生 5
蒜蒸丝瓜 7
盐水虾 9
松柏长青 11
蛤蜊丝瓜 13
香蒜肫片 15
酱瓜蒸鸡 17
叉烧豆腐 19
白灼鱼片 21
油爆虾 ？湘辣东安鸡 ？鸭丝拌西芹 ？脆皮豆腐 29
芥末鱿鱼 ？银萝牛筋 ？小黄瓜拌鸡条 ？卤蛋色拉 ？鲑鱼凉粉 ？咕噜排骨 41
嫩姜鱼肚 43
面筋烧白菜 45
咸猪肉炒青蒜 47
洋葱牛仔骨 49
玉米虾仁 51
菜脯鸡 53
牛肉大饼卷 55
螺肉炒蒜 57
炒苍蝇头 59
百合炒香肠 61
酱爆牛肉 63
柠檬虾 65
辣炒皮蛋 67
黑白烧大肠 69
木耳烩豆花 71
枸杞冬瓜鸡 73
椒麻肚丝 75
豆角粥 77
蚝皇蒸石斑 79
三杯鱿鱼 81
豉椒蛤蜊 83