- 作 者：谷克仁，梁少华主编
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：750192953X
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第一章 肥皂 1
第一节 生产肥皂的原料 1
第二节 沸煮法制皂 10
第三节 脂肪酸中和制皂 22
第四节 半沸法制皂和冷法制皂 22
第五节 连续制皂 23
第六节 肥皂的干燥和成形 26
第七节 肥皂的质量 29
第二章 工业脂肪酸 32
第一节 工业脂肪酸的制取 32
第二节 工业脂肪酸的精制 54
第三节 工业脂肪酸的分离 60
第三章 甘油 85
第一节 概述 85
第二节 甘油的生产 85
第三节 甘油质量标准(GB13206) 104
第四章 脂肪酸衍生物 105
第一节 脂肪酸酯的制备 105
第二节 脂肪酸的氢化 108
第三节 脂肪醇的制备 115
第四节 脂肪酸的乙氧基盐 117
第五节 脂肪含氮衍生物 118
第五章 油脂的环氧化 121
第一节 环氧化的原理 121
第二节 环氧化油脂的用途 122
第三节 环氧化油脂的生产 123
第六章 饼粕的利用 125
第一节 饼粕的脱毒 125
第二节 植物蛋白的生产 134
第三节 植酸钙的生产 165
第四节 肌醇的生产 169
第五节 植酸的生产 174
第七章 油料皮壳的利用 177
第一节 糠醛的生产 179
第二节 钾盐的提取 207
第三节 花生红外衣制止血药物 211
第八章 植物油料资源中特种成分的制取 214
第一节 谷维素的制取 214
第二节 甾醇的制取 225
第三节 糠蜡的制取 228
第四节 植物生长调节剂三十烷醇的制取 232
第五节 维生素E的制取 233
第六节 磷脂的制取 236