随息居饮食谱

水饮类第一附淡巴菰、雅片 1

天雨水 1

露水 1

冬雪水 1

溪、河、湖、池水附海水 1

井泉水 1

茶 6

酪酥醍醐 6

羊乳 6

马乳 6

牛乳 6

乳汁 6

诸露 7

酒 7

酒酿 8

烧酒附药酒 8

淡巴菰 10

鸦片 10

糯米附冻米、炒米 12

秔米 12

籼米 12

毅食类第二 12

饴 13

粟米 13

黍米 13

稷米 13

小麦面 14

麸附面筋 14

大麦 14

莜麦 14

黑大豆 15

黄大豆 15

玉蜀黍 15

苡米 15

青大豆 16

白豆 16

赤豆 16

绿豆附绿豆粉 16

薯蓣 17

刀豆 17

扁豆 17

豇豆 17

碗豆 17

蚕豆 17

甘藷 18

调和类第三 19

胡麻 19

麻酱 19

脂麻油 19

盐 20

菜油 20

豆油 20

茶油 20

豉 21

酱附酱油 21

醋 21

糟附糟油 21

蜜 21

川椒 22

花椒 22

胡椒 22

辣茄 22

玫瑰花 23

荣莉花 23

桩芽 23

甜菊花 23

丁香 23

桂花 23

桂皮 23

松花 23

薄荷叶 24

紫苏叶 24

茴香 24

莳萝 24

韭 25

薤 25

葱 25

蔬食类第四 25

蒜 26

葫 26

芸苔 26

芫荽 26

芜菁 27

黄矮菜 27

菘 27

芥附芥卤、芥子 27

芦菔附叶、子 28

葫芦菔 28

同蒿 29

姜 29

芹 29

荠 29

苋 29

茶菜 29

菠薐 29

羊角菜 29

莴苣 30

苦菜 30

蒲公英附紫花地丁 30

萱萼 30

马兰 30

蒲弱 30

莼 30

木耳 31

香蕈 31

苔菜 31

蘑菰 31

鲜蕈 31

石华 31

海粉 31

紫菜 31

海带 31

发菜 31

茭白 32

茄 32

瓠? 32

冬瓜附练、子、皮 32

苦瓜 33

叶、籐 33

丝瓜 33

菜瓜 34

黄瓜 34

南瓜 34

芋 34

筍 34

豆腐附浆、皮、花、千层，干、乳等 35

杏附叶 36

果食类第五 36

梅附花、叶 36

叭哒杏 37

桃附水蜜桃、桃枭 37

李 37

奈 37

栗 38

枣 38

梨 38

木瓜 38

石榴附花 39

柿附干柿、柿饼、柿霜、柿蒂、柿漆 39

橘附橘饼、皮、核、叶 40

金橘 40

橙皮 40

柑附柑皮 40

柚附柚皮 41

佛手柑 41

批杷附叶 41

山碴 41

胡桃 42

银杏 42

杨梅附树皮 42

樱桃 42

榛 43

梧桐子 43

桑椹 43

槠子 43

橡实 43

荔枝 43

榧 44

海松子 44

橄榄附橄仁 44

龙眼附核、壳 44

槟榔 45

枳椇 45

无花果 45

蒲桃 45

落花生 45

西瓜附瓜肉、瓜子 45

藕实附薏、须、花、房、杆、叶 46

藕附藕节 46

甜瓜 46

芡实 48

蓤芰 48

凫茈 48

慈姑 49

百合 49

山丹 49

甘蔗 49

蔗饴 49

赤砂糖 49

白砂糖附冰糖 50

毛羽类第六 51

豮猪肉 51

猪皮 51

千里脯 52

兰熏 52

猪脂 53

猪脑 53

猪? 53

猪腰子 54

猪胆 54

背心 54

猪肺 54

猪肝 54

猪脊髓 55

狗肉 55

猪乳 55

猪血 55

猪蹄爪 55

猪脬 55

猪肠 55

猪胃 55

猪脾 55

猪石子 55

羊肉 56

羊脂 56

羊脑 56

羊骨髓 56

羊血 56

羊脊骨附胫骨、头骨 56

羊肺 56

羊胃 57

羊肠 57

羊脬 57

牛肉 57

羊心 57

羊腰子 57

羊胆 57

羊肝 57

羊石子 57

马肉 58

驴肉 58

骡肉 58

野猪肉 58

豪偖肉 58

虎肉 58

豹肉 58

熊肉附蹯、熊白、胆 58

象肉附皮、牙 58

麂肉 59

貒肉 59

獐肉 59

狸肉 59

山羊肉 59

羚羊肉 59

鹿肉附麋肉 59

獾肉 60

狼肉附豺肉 60

兔肉 60

水獭肉 60

猥肉 60

鸡 60

鸡肠 61

鸡卵 61

鸡冠血 61

鸡膍胵 61

鹅附鹅盹、掌、卵血、毛 62

鸭附鸭血、卵 62

班鸠 63

鹪鹩 63

燕窝 63

雀 63

鹬 63

鸽 63

鹑 63

竹鸡 63

鹧鸪 63

雉 63

? 63

?? 64

鸮 64

鹭 64

鹄 64

雁 64

? 64

凫 64

鸨 64

莺 64

桑? 64

?? 64

鲩龟 65

鳙鱼 65

青鱼附鱼脍、鱼鲊 65

?龟 65

鲤鱼 65

鳞介类第七附蚕蛹、虫螽 65

鳟鱼 66

鲻鱼 66

白鱼 66

鳡鱼 66

石首鱼 66

鲭鱼 67

鲈鱼 67

?鱼 67

鲥鱼 67

鲳鱼 67

勒鱼 67

?鱼附鳔 67

鲂鱼 68

鳜鱼 68

?鱼 68

鲦鱼 68

银鱼 68

蠡鱼 68

鲟鱼 68

鳇鱼附鳔 68

河豚鱼 69

带鱼 69

黄颡鱼 69

鲼鱼 69

海? 69

鲍鱼 69

比目鱼 69

乌鰂 69

蛟鱼附龟翅 69

鲇鱼 69

虾附晦虾 70

海参 70

蟾蜍 70

田鸡 70

鳗鲡附海鳗 70

白花蛇 71

乌蛇 71

鳟? 71

蚺蛇 71

鲜? 71

龟 72

鳖 72

元鱼 72

蟹 72

蛏 73

蚶 73

蛤蜊 73

鳆鱼 73

鲎 73

蚬 73

蚌 73

蛎黄 73

淡菜 74

江瑶朴 74

璅? 74

西施舌 74

海螺 74

田螺 74

螺蛳 75

海蛳 75

吐铁 75

蚕蛹 75

?螽 75