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- 作 者：邸春生，姜枝新等主编
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7538835709
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目录 3
1．葱花饼2．馅饼 3
3．炸酱面4．肉丝面 6
5．牛肉面6．海鲜面 7
7．家常炒饭8．家常炒面 9
9．水煎包10．草帽饼 11
11．牛肉菊花烧麦12．蒸饺 13
13．煎饺14．春饼 15
15．馄饨16．猫耳朵汤 17
17．韭菜盒子18．鸳鸯盒子 19
19．芹菜猪肉馅水饺20．海米冬瓜馅水饺 21
21．家常猪肉馅水饺22．鸡蛋西红柿馅水饺 23
23．豆沙包24．牛蹄卷 25
25．圆花卷26．长花卷 27
27．炸芝麻饼28．香甜鸡蛋饼 29
29．两合面发糕30．柳叶包子 31
31．提褶包子32．花卷 33
33．火腿卷34．菊花馒头 35
35．蒸碗糕36．冰花蛋球 37
37．炸松塔38．香甜糯米卷 39
39．莲花酥40．海棠酥 41
41．鸭仔酥42．鸡仔酥 43
43．佛手酥44．青蛙酥 45
45．桃酥…46．鸡冠酥 47
47．清糖酥饼48．豆沙酥饼 49
49．糯米糍50．炸莱阳梨 51
51．炸薯茸芝麻枣52．炸麻团 53
53．汤圆54．彩色汤圆 55
55．大米芸豆饭56．二米饭 57
57．大米绿豆粥58．大米红枣粥 59
59．生滚牛肉粥60．皮蛋瘦肉粥 61
本书名词解释 62