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一从冰谈起 1

制冰史话 1

冷有什么用途 3

我国制冷工业的飞速发展 7

二制冷是怎么回事? 8

冷和热、温标 8

热的本质 11

热是怎样传递的 12

让热倒流 14

制冷原理 15

空气的湿度 17

三制冷剂与冷媒 21

制冷机的“血液” 21

几种常用制冷剂的特点 22

什么是冷媒 25

四制冷有哪些方法? 26

土办法能制冷吗? 26

冰棍与夏季冰场 35

不用电的冰箱 46

请高压水蒸汽帮忙 51

半导体的新用途 53

五常用的制冷设备 56

怎样使用电冰箱 56

低温的获得 64

半导体切片机 65

用太阳能造冰 68

谈谈冷库 71

四季如春 73