- 作 者：林苛步著
- 出 版 社：上海：汉语大词典出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：754320553X
- 标注页数：339 页
- PDF页数：352 页
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一、名师风采篇 3
上海菜泰斗李伯荣 3
不让须眉的沙启庆 17
四十八、遭“绑架”再演苦肉计 27
葛茂民开创“时尚菜” 31
川菜耆宿吕正坤 45
李兴福相中沈振贤 51
“很不简单”的卢国萍 58
师徒情深 65
法菜名师蔡晓明 70
丁健美和丁香鸡 77
世界烹饪之王的爱心 81
二、名厨速写篇 89
李景珊独占粤菜鳌头 89
川菜高手徐正才 92
川菜一怪王立成 96
闽菜传人陆金华 99
烹坛巧手徐来芳 103
西点女皇边兴华 106
糕团彩塑神手鲍荣发 110
郑光裕的手上功夫 114
夫妻“念经” 117
药膳名师章永康 120
国宴领袖朱志斌 121
凤冠鸡宴蔡跃钢 122
小绍兴嫡传汪建平 123
点心状元葛贤萼 124
敬业勤业姚国庆 125
饺子巧手姜圣华 127
糟货智多星陈志林 128
三、名厨诸小胖传奇前言 131
一、小胖子千里走自贡 132
二、艇仔粥一鸣惊众人 135
三、“黑旋风”率众闹粥摊 138
四、四姨太耳语留小胖 141
五、金太爷忍辱砸烟斗 144
六、骚夫人失态内厨房 147
七、烹鸭粥姨太再挑逗 150
八、三麻子金府受冷落 153
九、小胖子荣归太爷府 156
十、黑旋风威风扫落叶 159
十一、老太爷挥泪叙乡情 162
十二、小胖子慨然论前程 165
十三、金有余席间荐名师 168
十四、“老御膳”抱病收徒弟 171
十五、“狮子头”贻笑金公馆 174
十六、“老御膳”含笑赴九泉 177
十七、小胖子披麻守灵堂 180
十八、吕经理为子探虚实 183
十九、烹鲭鱼金老考小胖 186
二十、费功夫鱼宴惊四座 189
二十一、吕大贤觊觎金小姐 192
二十二、吟对联小姐费心机 195
二十三、全鳝宴轰动众盐商 198
二十四、吞汇通吕魏耍诡计 201
二十五、小胖子星夜遭绑架 204
二十六、四姨太巧救小胖子 207
二十七、老夫妻双双赴黄泉 210
二十八、吕大贤一梦断黄粱 213
二十九、徐经理巧排小胖子 216
三十、翡翠面众客齐叫绝 219
三十一、居异乡喜逢老同学 222
三十二、老金水慨诉解恨曲 225
三十三、逢胜利新店喜开张 228
三十四、宴“飞虎”惊遇恶邹挺 231
三十五、金表妹沦落成“吉普” 234
三十六、寻淑之踯躅烟花巷 237
三十七、救表妹夜探徐培光 240
三十八、吕大贤潦倒重庆城 243
三十九、小胖子茶馆斗老吕 246
四十、弄心术不意露马脚 249
四十一、找表妹稳住吕大贤 252
四十二、刁邹挺盘算小胖子 255
四十三、探虚实再次孵茶馆 258
四十四、苦肉计诱骗入圈套 261
四十五、吕伟才初战传捷报 264
四十六、槐树下双双再幽会 267
四十七、断私情小吕露狰狞 270
四十九、四姨太含泪述身世 276
五十、救淑之设计离火坑 279
五十一、吕大贤蓄意隐真情 282
五十二、四姨太惊逢徐经理 285
五十三、吃白食伤兵闹饭店 288
五十四、苦夜长愁煞姐妹俩 291
五十五、诉衷曲兄妹喜相逢 294
五十六、馋美色邹挺露心声 297
五十七、再敲诈邹吕齐碰壁 300
五十八、帼英姐悄然别淑之 303
五十九、小胖子巧制合欢宴 306
六十、饱私欲当夜查户口 309
六十一、扑个空老吕献阴谋 312
六十二、栽禁书小胖遭逮捕 315
六十三、苦命人被陷入樊笼 318
六十四、两地书老汉传佳音 321
六十五、脱困境筹划去美国 324
六十六、叹别离投奔洛杉矶 327
六十七、唐人街揣摩洋口味 329
六十八、家乡菜名动唐人街 332
六十九、入名流小胖思故乡 335
七十、逢故友奈何感慨深 338