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- 作 者：吕秀齐，王宇编著
- 出 版 社：北京：北京工业大学出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7563902260
- 标注页数：135 页
- PDF页数：146 页
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方兴未艾的基因工程 1
基因与生物遗传的奥秘 1
对基因进行剪切和重组 10
创造高效益的微生物基因工程 13
基因向植物体的“搬运游戏” 18
“对症下药”的农作物分子育种 22
基因工程与生物固氮 29
从“超级鼠”到“超级猪” 33
基因工程的发展与人类的未来 36
日新月异的细胞工程 43
小小细胞牵动诸多领域 43
杂交瘤与生物导弹 46
番茄马铃薯引起的轰动 52
从试管苗到人造种子 59
花粉育种硕果累累 66
移核鱼与嵌合体动物 70
神奇的动物胚胎移植术 73
用植物细胞生产有用物质 76
细胞工程的发展与前景展望 80
微生物的妙用——微生物发酵工程 86
形形色色的微生物 86
从古老的酿造技术到划时代的发酵工业 88
微生物细胞是食品和饲料加工厂 94
微生物工程与能源开发 98
环境保护和治理也需要微生物的帮助 102
微生物基因工程使发酵工业如虎添翼 106
生物反应器与微生物发酵工艺的新进展 108
异军突起的酶工程与蛋白质工程 111
生物催化剂——酶 111
酶工程与奇妙的固定化酶技术 115
高果糖浆及高效无污染的化学工业 119
酶工程对医药和医疗的贡献 122
酶工程的发展热点——生物传感器 126
生物技术的新浪潮——蛋白质工程 130