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目录 1

一种子的外貌和构造 3

（一）种子的含义 3

（二）种子的外貌 4

（三）种子的构造 7

（四）常见的三类种子 11

二种子中的贮藏物质 16

（一）种子的化学成分 16

（二）几种常见作物种子的化学成分 21

（三）种子成分的简易测定 23

三种子的休眠 26

（一）种子休眠是怎么回事 26

（二）休眠种子的生命活动 28

（三）种子休眠的原因 30

（四）人工破除休眠和延长休眠 33

四种子萌发的生理 37

（一）种子萌发的条件 37

（二）种子萌发过程中的物质变化 47

（三）种子萌发过程中的呼吸作用 51

（四）促进种子发芽的方法 52

（五）种子生活力的鉴别 56

五种子萌发的状况和幼苗生长 59

（一）种子萌发的状况 59

（二）从种子萌发到幼苗成长的几个实验设计 67

六种子的成熟和贮藏 72

（一）种子成熟时的生理变化 72

（二）环境条件对种子成熟的影响 74

（三）种子的采收 77

（四）种子的寿命与贮藏 79