- 作 者：董淑炎等编著
- 出 版 社：北京：中国旅游出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7503216581
- 标注页数：368 页
- PDF页数：388 页
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一、急性肾小球肾炎 1
(一) 饮食原则 3
(二) 对急性肾小球肾炎有益的食物和食谱 3
1．海带 3
2．小白菜 6
3．遏蓝菜 8
4．荠菜 9
5．刺梨 11
6．白扁豆 12
7．黄芪 14
8．黑大豆 17
9．赤豆 19
10．绿豆 23
11．胡萝卜 26
12．蕹菜 28
13．冬瓜 29
14．西瓜 32
15．西瓜皮 34
16．白茅根 35
17．薏苡仁 37
18．金针菜 39
19．蚕蛹 41
20．东北鲟鱼 43
21．银鱼 44
22．鲮鱼 47
23．鲇鱼 48
24．乌鱼 49
25．青蛙肉 51
26．鸭肉 53
27．绿头鸭肉 57
28．羊肺 58
二、急进性肾炎 61
(一) 饮食原则 62
(二) 对急进性肾炎有益的食物和食谱 62
1．木耳 62
2．藕 64
3．莲子 66
4．萝卜 68
5．枇杷 71
6．梨 73
7．橘子 76
8．桂圆肉 78
9．枸杞子 80
10．马兰头 82
11．荸荠 83
12．百合 86
13．川贝母 88
14．山药 90
三、慢性肾小球肾炎 93
(一) 饮食原则 94
(二) 对慢性肾炎有益的食物和食谱 94
1．藕粉 94
2．荷叶 96
3．花生米 97
4．芹菜 101
5．西红柿 103
6．车前草 105
7．玉米须 106
8．大麦 109
9．鲤鱼 111
10．鲫鱼 113
11．黄姑鱼 114
12．猪肾 116
四、尿路感染 119
(一) 饮食原则 120
(二) 对尿路感染有益的食物和食谱 120
1．鱼腥草 120
2．篇蓄 122
3．扫帚菜 123
4．越桔 124
5．金银花 125
6．蒲公英 127
7．莴苣笋 129
8．竹叶菜 131
9．田螺肉 132
五、肾病综合征 135
(一) 饮食原则 136
(二) 对肾病综合征有益的食物和食谱 136
1．茯苓 136
2．榆树皮 139
3．芡实米 141
4．杜仲 143
5．人参 145
6．小麦 148
7．鸡蛋 150
8．鸽蛋 154
9．鹌鹑肉 157
10．鹌鹑蛋 160
11．猪瘦肉 163
12．牛瘦肉 166
13．牛奶 168
14．羊肾 171
六、间质性肾炎 173
(一) 饮食原则 174
(二) 对间质性肾炎有益的食物和食谱 174
1．蘑菇 174
2．银耳 177
3．白果 179
4．无花果 182
5．金樱子 183
6．覆盆子 184
7．大枣 186
8．甘薯 188
9．马铃薯 191
10．虾仁 194
11．猪小肚 196
七、狼疮性肾炎 201
(一) 饮食原则 202
(二) 对狼疮性肾炎有益的食物和食谱 202
1．桃仁 202
2．川芎 204
3．藿香 205
4．丹参 206
5．生地 208
6．枸杞头 210
7．白菊花 211
8．刺儿菜 213
9．香蕉 214
八、过敏性紫瘫肾炎 217
(一) 饮食原则 218
(二) 对过敏性紫癜肾炎有益的食物和食谱 218
1．核桃仁 218
2．桑椹 220
3．蚕豆 222
4．芦根 225
5．猫肉 226
九、肾结核 230
(一) 饮食原则 230
(二) 对肾结核有益的食物和食谱 230
1．冬虫夏草 230
2．香菇 232
3．北沙参 236
4．党参 238
5．黄精 240
6．鲍鱼 242
7．对虾 245
8．鳖肉 246
9．燕窝 249
10．乌骨鸡 252
11．猪肝 255
十、肾癌肿 260
(一) 饮食原则 261
(二) 对肾癌肿有益的食物和食谱 261
1．山核桃 261
2．栗子 262
3．刀豆 264
4．莼菜 266
5．牡蛎肉 267
6．文蛤肉 270
7．鱼肚 271
8．海参 274
9．蜂王浆 277
十一、泌尿系结石 280
(一) 饮食原则 281
(二) 对泌尿系结石有益的食物和食谱 281
1．豇豆 281
2．南瓜 284
3．米糠 286
4．芋头 287
十二、肾脏病与贫血 289
1．黄豆 290
(一) 饮食原则 290
(二) 对肾性贫血有益的食物和食谱 290
2．豆腐 294
3．腐竹 298
4．芝麻 301
5．乌龟肉 304
6．闭壳龟肉 306
7．鸡肉 307
8．鸡肝 311
9．鸭血 314
10．阿胶 316
11．鹿角胶 318
十三、急性肾功能衰竭 320
(二) 对急性肾功能衰竭有益的食物和食谱 322
1．肉桂 322
(一) 饮食原则 322
2．熟地黄 325
3．山茱萸 326
4．芫荽 328
5．黄瓜 330
6．甘蔗 332
十四、慢性肾功能衰竭 335
(二) 对慢性肾功能衰竭有益的食物和食谱 336
1．包莱 336
(一) 饮食原则 336
2．菜花 339
3．麦淀粉 341
十五、高血压与肾病 345
(一) 饮食原则 346
(二) 对肾性高血压有益的食物和食谱 346
1．紫菜 346
2．山楂 347
3．芦笋 350
4．海蜇 353
5．淡菜 355
6．蜂蜜 358
附：常见的肾脏病及饮食原则 362