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- 作 者：李曼萍著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7501931445
- 标注页数：83 页
- PDF页数：85 页
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目录 4
前言 4
葱 5
葱油鸡 6
葱爆牛肉 8
葱烧海参 10
葱熘鱼片 12
京酱肉丝 13
葱？鲫鱼 14
葱白鸡粥 15
葱开煨面 16
姜 17
香油姜酒鸡 18
姜葱炒蟹 20
姜丝脆肠 22
猪脚姜 24
子萝炒牛肉 26
子姜炒鸭片 27
子姜鸡片 28
姜丝牡蛎汤 29
姜末蛋炒饭 30
大蒜、蒜苗 31
大蒜牛蛙煲 32
大蒜黄鱼 34
蒜苔蹄筋 36
蒜椒炒五味 38
蒜苗腊肉 39
蒜香豆腐 40
鱿鱼螺肉蒜 41
蒜烧南瓜 42
蒜子冬菜蒸肉 43
蒜香排骨 44
辣椒 45
青红椒炒牛肉 46
椒粒炒嫩蛋 48
麻婆豆腐 49
辣味海瓜子 50
豉椒蒸排骨 51
青椒镶肉 52
九层塔 53
三杯墨鱼 54
九层塔炒蟹脚 56
炒螺肉 57
塔香茄子 58
酥炸罗勒 59
下水汤 60
冬粉肉羹 61
塔香蛋饼 62
芫荽 63
香根木耳牛肉丝 64
香根豆干炒肉丝 66
芫荽牛肉末 67
芫荽花生 68
芫荽皮蛋鱼片汤 69
芫荽豆腐鱼头汤 70
韭菜 71
韭菜鲜虾 72
韭黄墨鱼 74
韭菜炒南瓜子 75
糖醋韭黄 76
韭菜核桃仁 77
韭菜鸭血汤 78
茴香 79
茴香炒蛋 80
茴香鱼片汤 82
苏梅蒸鱼 83