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- 作 者:(美)(G.斯彭斯)Godfrey Spence编著;樊毓斐译
- 出 版 社:上海:上海科学技术出版社;香港万里机构
- 出版年份:2000
- ISBN:7532353591
- 标注页数:256 页
- PDF页数:257 页
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目录 6
前言 6
第一部分 白葡萄酒常识 7
简史 8
葡萄酒的酿造 13
葡萄的品种 26
葡萄年 33
葡萄酒的选购 35
葡萄酒的贮藏和饮用 37
试酒 42
葡萄酒与食物 46
第二部分 白葡萄酒全录 49
术语 253
鸣谢 255