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- 作 者：管家琪著
- 出 版 社：杭州：浙江少年儿童出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7534222915
- 标注页数：185 页
- PDF页数：195 页
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上篇 1
序幕 老爷爷的开场白 1
第一章 远离田纳西 9
第二章 狄克和麦克 19
第三章 吃遍方圆百里的观摩活动 31
第四章 天哪!一家八角形的店 39
第五章 “改变”的真正目的 47
第六章 最受欢迎的产品是什么 55
第七章 飞毛腿厨师所面临的挑战 65
第八章 生意好转了 75
第九章 三十秒取得餐点的生产方式 85
尾声 “麦当劳”的滋味 93
下篇 101
第一章 谁是最佳连锁代理人 101
第二章 克罗克的故事 107
第三章 “互惠方能成功”的信念 113
第四章 克罗克的奋斗 121
第五章 克罗克与麦当劳兄弟的会面 129
附录 138
麦当劳的特殊 138
麦当劳的成功秘诀 142
追求“QSC”的境界 142
几乎是无可挑剔的薯条 143
将烹饪艺术变成一门“科学” 148
一丝不苟的严谨态度 153
坚持最高的卫生标准 157
严密的监督和评估制度 161
结语 163
作家与作品 166
少儿传记文学的五个条件(吴荣斌) 166
好传记是这样写出来的(汤素兰) 170
管家琪写作年表 175
管家琪得奖记录 183