- 作 者：庄臣编著
- 出 版 社：广州：广东人民出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787218065793
- 标注页数：127 页
- PDF页数：130 页
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回味 7
蒸酿豆腐煲 8
红烧豆腐 10
香葱拌豆腐 12
罗汉豆腐 14
米汤鱼头豆腐 16
寒门造福 18
香菜拌干丝 20
老少平安 22
黄豆芽火腿肉片汤 24
鸡汁鱼肚豆腐 26
西施豆腐羹 28
大马站煲 30
寻味 33
豆豉肉松煮豆腐 34
沙爹萝卜焖豆卜 36
金汤白玉 38
新版蒋侍郎豆腐 40
月影百花台 42
昆明糟辣子小炒豆腐 44
金汤素翅烩豆腐 46
灵芝孢子蒸豆腐 48
酸菜豆酱蒸鲈鱼 50
潮州卤水豆腐 52
韭菜炒豆腐干 54
鱼脸炖豆腐 56
香芹豆酱焗沙鳅鱼 58
黄豆苦瓜煮鲍鱼 60
味噌鱼片汤 62
家常味 65
黄豆排骨汤浸枸杞 66
干贝咸蛋黄豆腐 68
虾酱豆腐 70
腐乳蒸鸡 72
辣汁红蟹烩豆腐 74
银杏野菜豆腐 76
葱香螃蟹豆腐 78
鱼滑蒸豆腐 80
剁椒皮蛋豆腐 82
咸鱼鸡肉豆腐煲 84
清炒豆芽 86
桂花银丝煲 88
毛蟹粉丝豆腐汤 90
紫苏鱼片蒸豆腐 92
烧汁黄豆焖猪尾 94
芹菜炒豆干 96
豆豉凉瓜焖咸肉 98
凉拌支竹 100
绿豆粉丝焗大虾 102
荷香绿豆糯米骨 104
支竹排骨猪肚汤 106
黑胡椒牛仔骨豆腐 108
饼干豆腐 110
桂鱼蒸豆腐 112
鸡汤煮潮州豆腐 114
香葱捞腐竹 116
竹荪野菌炖豆腐 118
水磨绿豆糊 120
黑椒汁木鱼花酿豆腐 122
红咖喱豆腐 124
咖喱种种观 126