- 作 者：（日）酒井纠等著；杨辉中译
- 出 版 社：天津：天津科技翻译出版公司
- 出版年份：2001
- ISBN：7543313421
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一日食谱 4
血液透析的一日食谱① 4
血液透析的一日食谱② 6
血液透析的一日食谱③ 8
血液透析的一日食谱④ 10
血液透析的一日食谱⑤ 12
血液透析的一日食谱⑥ 14
血液透析的一日食谱⑦ 16
CAPD(腹膜灌洗)的一日食谱① 18
CAPD(腹膜灌洗)的一日食谱② 20
CAPD(腹膜灌洗)的一日食谱③ 22
CAPD(腹膜灌洗)的一日食谱④ 24
CAPD(腹膜灌洗)的一日食谱⑤ 26
儿童的CAPD(腹膜灌洗)的一日食谱① 28
儿童的CAPD(腹膜灌洗)的一日食谱② 30
菜肴集锦 32
富含铁及高蛋白菜肴 32
低蛋白富含铁的菜肴 36
补钙的简易菜肴 40
节日餐① 44
节日餐② 48
补充热量的加餐点心 52
控制甜度的点心 57
快速制作的菜肴 61
医生的话 64
血液净化治疗后的饮食管理 64
肾脏的机能 65
接受血液净化治疗者的饮食 68
肾衰竭患者的饮食规定 70
血液净化治疗中的饮食管理 73
血液透析 74
腹膜灌洗(CAPD) 77
幼儿长期透析患者的管理 81
营养师的话 84
血液净化治疗期间的饮食要点 84
在医师与营养师的指导下 84
实施血液透析疗法期间的饮食要点 84
实施持续性腹膜透析法期间的饮食要点 91
糖尿病患者及小儿透析者的饮食要点 92
如何在外就餐 92
预防并发症的饮食要点 94
血液透析④的晚餐食谱 126
家庭饮食指导 126
血液透析⑤的晚餐食谱 128
血液透析⑦的晚餐食谱 129
CADP②的晚餐食谱 130
CADP⑤的晚餐食谱 131
预防疾病的四组分数法的基本内容 132
何谓四组分数法 132
80千卡=1分 用分数确定符合自己的量 135
一·二·三组3·3·3分是基础 135
根据性别、年龄调节第四组食品 136
即使家里有病人也可以应用的四组分数法 136
血液净化治疗病人的膳食一览 138
标准计量杯、汤匙、秤的使用方法 142