- 作 者：周德文，顾宝才主编
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7538836470
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目录 1
．筋饼 1
．盘沿饼 2
．炉篦子 3
．风味麦穗汤 4
．面片汤 5
．金瓜饼 6
．玉米面疙瘩汤 7
．煎年糕卷 8
．两合面蒸饺 9
．农家饭包 10
．花篮花卷 11
．金银花卷 12
．煎回头 13
．菜团 14
．家常糖饼 15
．蛋香玉米饼 16
．红薯饼 17
．香煎土豆饼 18
．素馅饼 19
．炸馄饨 20
．炸油饼 21
．芝麻烧饼 22
．螺丝饼 23
．发面烧饼 24
．盘转糕 25
．重样饼 26
．豆馅烧饼 27
．火腿蝴蝶卷 28
．豆沙包 29
．薯泥蒲棒 30
．西葫芦饼 31
．土豆丝饼 32
．黄米面饼 33
．六合饼 34
．黄米枣饭 35
．烤麻花 36
．糖眼镜 37
．面片汤 38
．糖三角 39
．风味疙瘩汤 40
．馄饨 41
．草帽饼 42
．家常疙瘩汤 43
．汤圆 44
．烤鸡冠饼 45
．搅面馅饼 46
．炸酱面 47
．打卤面 48
．朝鲜冷面 49
．家常猪肉水饺 50
．黄米饭 51
．金珠饼 52
．圆盒子 53
．锄板盒子 54
．烧麦 55
．玉米饼 56
．虾仁水饺 57
．酸菜水饺 58
．蒸饺 59
．荷花卷 60
．炸椰茸饼 61
．麻团 62
．葱油饼 63
．奶香手抓饼 64
．大？子豆饭 65
．朝鲜盖饭 66
．香菇肉丝面 67
．黄瓜肉丝面 68
．葱香面 69
．菠菜面 70
．家常小包 71
．牛肉萝卜包子 72
．筋饼盒子 73
．大米绿豆粥 74
．大？子粥 75
．大米莲子粥 76
．回锅肉 77
．炸羊肉串 78
．烤羊肉串 79
．松仁小肚 80
．肉肠 81
．熏肉 82
．炝腰花 83
．硬酥鲫鱼 84
．哈尔滨香鸡 85
．风味骨架 86
．东北炒大饼子 87
．炒肉渍菜粉 88
．带鱼焖宽粉 89
．薯条豆角干 90
．三果菠菜 91
．煎酿尖椒 92
．干煸牛肉丝 93
．红枣莲籽饭 94
．东北炒肉拉皮 95
．五香鱼拼果仁菠菜 96
．酱大肚山野菜 97
．三酒烧鸭 98
．东北大炖菜 99
．蛋黄鸭卷 100
．家常白菜 101
．冻子 102
．焖子 103
．蒜泥白肉 104
．鸡蛋焖子 105
．蘸酱菜 106
．蒸鸡蛋糕 107
．小葱拌豆腐 108