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- 作 者：陈春良，陆振清主编
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7543915022
- 标注页数：506 页
- PDF页数：514 页
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美国鹧鸪 1
珍珠鸡 15
火鸡 29
鹌鹑 37
贵妇鸡 52
黑凤鸡 61
榛鸡 72
锦鸡 79
斑翅山鹑(沙鸡) 84
肉鸽 91
鸵鸟 100
孔雀 114
雉鸡(山鸡) 125
番鸭 149
野鸭 163
肉鹅 180
大雁(野鹅) 196
小型香猪 204
肉兔 215
獭兔 234
肉狗 252
狐狸 279
果子狸 289
刺猬 314
小灵猫 318
海狸鼠 325
毛丝鼠 332
麝鼠 343
豚鼠(荷兰猪) 351
水豚 358
牛蛙 361
鳖 389
河蟹 423
黄鳝 439
泥鳅 447
食用蜗牛 458
蝎子 473
蝇蛆 487
水蛭(蚂蟥) 493
黄粉虫 499