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- 作 者：北京贵宾楼饭店编
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7508212835
- 标注页数：90 页
- PDF页数：96 页
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蚝油炒水鱼 22
葱辣烧鱼柳 23
南豪银鲳鱼 24
雪菜黄鱼煲 25
珍珠三纹鱼饼 26
富贵烤银鲳 27
椒麻鳗鱼条 28
纸包炸皇鸽 29
玫瑰炸仔鸡 30
珍果辣爆鸡 31
菜胆白玉鸽片 32
古都脆鳗 54
玉翠鲍片 55
桑拿秘制鸡 56
麻辣金钱肉 57
鲍贝三鲜 58
茶香鸭子 59
卤水皇鸽 60
蜜瓜乳猪沙拉件 61
龙凤呈祥 62
五彩鲍鱼冻 63
香拌海参 64
沙茶鹿筋 65
甜菜(5品) 66
椰奶炖官燕 66
寿星炖明骨 67
桂圆杏梨茶 68
香煎番薯饼 73
炸明虾碌节 74
蜂巢香芋枣 75
煎萝卜丝饼 76
椰黄西米球 77