- 作 者：刘长生编著
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7538836438
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牛肉丸子汤 2
冬瓜蛋花汤 2
目录 2
苦瓜鲫鱼汤 4
皮蛋角瓜汤 4
土豆牛肉柿子汤 6
鹑蛋香茹汤 6
豆腐土豆牛肉汤 8
滑蘑豆腐汤 8
珍珠豆腐汤 10
黄花豆青银丝汤 10
腰片口蘑豆腐汤 12
酸辣三丝汤 12
酸菜鲫鱼汤 14
酸菜猪红汤 14
鸡蛋柿子汤 16
牛肉海带柿子汤 16
鹌鹑蛋鸡丝汤 18
肉片柿子卧蛋汤 18
酸菜鸡丝汤 20
甩袖汤 20
飞龙汤 22
酸菜豆腐汤 22
氽白肉 24
莲藕猪红汤 24
冰糖银耳 26
时蔬三圆汤 26
炸豆腐海带汤 28
氽腰片 28
时蔬鲜蘑鸽蛋汤 30
鲶鱼菜头豆腐汤 30
青豆鲫鱼豆腐汤 32
清鲜豆腐汤 32
酸菜氽鸡翅 34
酸菜土豆汤 34
肉片豆腐汤 36
大头粟氽丸子 36
鸽蛋银耳汤 38
氽清汤肉丸 38
酸菜氽肉丸 40
滑蘑滋肾汤 40
木耳肉片汤 42
榨菜豆腐鲫鱼汤 42
酸菜薯片煮肥肠 44
酸菜牛肉汤 44
芙蓉海底松 46
海米菠菜豆腐汤 46
酱汤三鲜 48
煮酱汤菠菜豆芽 48
猪排骨汤 50
胡萝卜牛肉汤 50
银耳凉瓜去火汤 52
碧绿白玉汤 52
鲫鱼豆腐汤 54
金银豆腐汤 54
菜头肉碎猪红汤 56
青菜疙瘩汤 56
蘑菇煎蛋汤 58
氽鲫鱼汤 58
玉子蜇头酸辣汤 60
豆腐口蘑汤 60
时蔬蛋花汤 62
香菇卧蛋汤 62
海米冬瓜鸡蛋汤 64
口蘑肾宝汤 64
氽锅底 66
煮牛肉豆芽汤 66
三色皮蛋汤 68
金针煮凤翅 68
清氽肉片 70
虾干紫菜蛋汤 70
清淡爽口汤 72
青瓜肉碎猪红汤 72
氽紫菜肉片汤 74
清烩豆腐 74
双色豆腐汤 76
花生米牛肉汤 76
牛肉鸡蛋汤 78
芥菜咸蛋汤 78
鲫鱼氽丸子 80
家常蛋汤 80
清淡牛肉汤 82
银丝瓜片汤 82
榨菜肉丝豆腐汤 84
白煨牛肉汤 84