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- 作 者:(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著;张子枫译
- 出 版 社:广州:广东科技出版社
- 出版年份:2001
- ISBN:7535926452
- 标注页数:41 页
- PDF页数:47 页
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香草和香料的使用 1
选择蔬菜 2
芸苔属蔬菜 4
绿叶蔬菜 6
茎类和芽类蔬菜 7
朝鲜蓟 8
根类和块茎类蔬菜 10
马铃薯 12
蘑菇 14
豆角 16
甜玉米 17
洋葱类 18
罕见蔬菜 20
菜用水果 22
甜椒 24
辣椒 25
酿馅辣椒 26
沙拉用叶菜 28
新鲜香草 29
煮 30
蒸 31
烘烤 32
煎炸 34
蔬菜泥和模子 36
菜泥羹 37
东西方调味料 38