- 作 者：梁琼白著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：750192791X
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目录套餐香葱胖头鱼＋韭黄肉丝＋鱼头豆腐汤 5
排骨年糕＋炒小白菜＋黄豆芽汤 7
酱瓜蒸鳕鱼＋芥蓝炒腊肠＋番茄肉片汤 9
蜜汁鸡排＋盐水云豆＋白菜豆腐汤 11
茄汁猪排＋鱼片拌韭菜＋香菇鸡汤 13
黑椒牛肉＋培根圆白菜＋玉米浓汤 15
葱烧子排＋干贝酱白菜＋菜心鸡汤 17
软煎明虾＋脆皮豆腐＋猪肝汤 19
扬州狮子头＋菊花菜笋片＋豌豆鱼柳羹 21
清蒸黄鱼＋红烧豆腐＋鲜蘑肉片汤 23
鲜虾粉丝煲＋葱油地瓜叶＋酸菜肚片汤 25
葱油鸡块＋香芹豆腐干＋豆苗蛋饺汤 27
香蒜猪排＋芙蓉丝瓜＋猪血汤 29
蒜泥鱼片＋鲜牡蛎豆腐＋番茄排骨汤 31
梅菜排骨＋双椒皮蛋＋紫菜蛋花汤 33
咕噜肉＋酱烧茄子＋苋菜面条 35
鲜茄牛肉＋干贝蒸蛋＋鲜牡蛎汤 37
白灼牛肉＋炒文蛤＋苦瓜排骨汤 39
椒麻鸡＋凉粉小黄瓜＋鱼丸汤 41
五味墨鱼＋虾米丝瓜＋火腿冬瓜汤 43
葱油鲑鱼＋酸辣小黄瓜＋时蔬肉片汤 45
银萝牛腩＋素炒四季豆＋酸菜鱿鱼汤 47
可乐鸡腿＋炒皮蛋松＋三素汤 49
橙汁鸡脯＋蜜汁萝卜＋海鲜汤 51
鲷鱼排＋芥末西芹＋南瓜汤 53
椰汁咖喱鸡＋虾酱空心菜＋酸辣虾汤 55
黑胡椒牛排＋奶油薯泥＋蘑菇浓汤 57
肉酱面＋生菜色拉＋牛肉清汤 59
脆皮炸鸡＋奶酪焗番茄＋洋葱汤 61
便餐炒河粉＋海带排骨汤 63
肉丝炒饭＋四神汤 65
叉烧米粉＋肉丸汤 67
麻油鸡面条 69
炝锅面 71
羊肉炉 73
海鲜粥 75
牛肉面 77
鲜肉馄饨 79
牛肉汤饺 81
牛肉泡饼 83