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- 作 者：田中禾，程健君主编
- 出 版 社：北京：学苑出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7507718565
- 标注页数：182 页
- PDF页数：188 页
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掌门人导语 1
品食的乐趣 5
食虫趣事 5
第一次吃“鲤鱼焙面” 12
异香 18
名城一味 24
难忘黄面咸糊涂 29
饭事三忆 34
品武陟油茶 41
永城面辣椒 47
朝歌缠丝蛋 53
淇河鲫鱼 56
穷吃细讲究——洛宁蒸肉 59
馍的遗风 63
馅食 72
山葱蒸菜 78
洛阳水席 82
荠菜 86
登封的烧饼 90
浪漫的锅饼 95
口福 101
品味小食屋 108
有关两次吃的记忆 112
漫说稀饭 117
他乡欣遇道口烧鸡 125
小吃不夜城 131
回味食兔 136
开封第一楼的灌汤包 142
山乡美食——红豆 146
槐花 151
绵枣 156
红薯的身价 161
美哉，洛宁蒸肉 165
摊馍 171
楸花面 175
食客点评 179
搜食扫描 182