当前位置：蔗汁碳酸法澄清pdf电子书下载 > 工业技术
- 作 者：广东省糖纸食品工业公司编
- 出 版 社：轻工业出版社
- 出版年份：1976
- ISBN：15042·1391
- 标注页数：251 页
- PDF页数：257 页
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第一章 蔗汁的成分和性质 1
第一节 混合汁的组分及其对制糖生产的影响 1
第二节 混合汁中的胶体物质 15
第二章 碳酸法澄清工艺流程 18
第一节 碳酸法澄请的特点 18
第二节 碳酸法澄请流程 19
第三节 碳酸法澄请流程讨论 31
第三章 加灰、饱充和硫漂 35
第一节 预加灰 35
第二节 第一次加灰饱充 47
第三节 第二次碳酸饱充 79
第四节 糖汁和糖浆的硫漂 94
第四章 沉淀物的分离及糖汁的加热 117
第一节 沉降 118
第二节 过滤 135
第三节 糖汁的加热 159
第五章 石灰、石灰乳、窑气及二氧化碱气的制备 173
第一节 石灰、石灰乳和窑气的设备 173
第二节 二氧化硫气的制备 214
第六章 碳酸法的澄清效果 226
第一节 请净效率 226
第二节 请汁的含钙量 233
第三节 澄请过程的除色率 238
第四节 还原糖在澄请过程中的变化 242
第五节 蔗糖在澄请过程中的变化 249
第六节 生产总效果比较 250