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生命与脂肪
  • 作 者:卡萝琳·M.庞德(Caroline M.Pond)著;俞宝发等译
  • 出 版 社:上海:复旦大学出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7309028880
  • 标注页数:384 页
  • PDF页数:397 页
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卷首语 1

志谢 1

第1章 脂肪概述 1

第2章 脂肪组织概述 26

第3章 不同的脂肪酸 82

第4章 运转中的脂质 124

第5章 增肥的功能 170

第6章 脂肪的功能 209

第7章 肥胖的人 232

第8章 脂肪和健康 285

后记 335

注释 338

英汉术语对照表 359

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