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- 作 者：朱亮锋，何其敏编著
- 出 版 社：上海：上海科学普及出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7542715542
- 标注页数：158 页
- PDF页数：164 页
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一芦荟的历史渊源 1
二芦荟的分布与种类 7
三芦荟的现代发展 12
四芦荟的种植与加工制作 17
(一)观赏芦荟的制作 18
(二)芦荟的工厂化生产 19
(三)芦荟工业产品制作 28
(一)芦荟家庭饮品的制作 54
五、餐桌上的芦荟 54
(二)芦荟家庭甜品的制作 57
(三)芦荟汤料的制作 60
(四)芦荟色拉的制作 62
(五)芦荟饭的制作 64
(六)芦荟中式菜谱 66
(七)芦荟西式餐食 71