- 作 者：周淑玲著
- 出 版 社：上海：上海科学普及出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7542719084
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序 3
目录 4
第一章 减肥基本知识 6
第二章 食物分类分量表 10
第三章 减肥饮食守则 14
清粥小菜 19
地瓜粥 21
鲍鱼鸡丝粥 22
芋香咸粥 23
皮蛋鸡肉粥 24
广东粥 25
牛奶八宝粥 26
豆浆花卷 27
鸡丝凉面 28
干拌面 29
面疙瘩 30
牡蛎面线 31
米粉汤 32
牛奶玉米片 33
燕麦水果粥 34
比萨吐司 35
甜蜜法式吐司 36
彩色虾仁蛋吐司 37
菠萝煎饼 38
烤鱼餐盒 41
蟹肉焗饭 42
意大利面 43
什锦盖饭 44
生菜鸡松饭 45
台式炒米粉 46
墨鱼羹、卤肉饭 47
猪肉水饺 48
烧肉粽 49
香烤洋芋 51
寿司盒餐 53
午茶约会 55
乳酪水果三明治 57
潜水艇三明治 58
总汇三明治 59
汉堡三明治 60
口袋三明治 61
香辣蛤蜊酱 62
三菜一汤(1) 65
三菜一汤(2) 67
三菜一汤(3) 69
三菜一汤(4) 71
菠萝饭 73
台式海鲜小品 75
炸酱面 77
铁板烧 79
单饼卷肉丝 81
串烤海鲜 83
越式佳肴 85
印度咖哩餐 87
腓力牛排餐 89
熏鲑鱼法式餐 91
夏威夷比萨 93
户外烤肉 95
海鲜火锅 97
牛肉面 98
仙草冰、爱玉冰、茶冻、樱桃冻 101
西瓜霜、可乐霜、可可豆奶霜、芒果酸乳酪霜 103
红豆汤、绿豆汤、什锦圆子汤 105
蒸布丁、杏仁豆腐 107
海绵小蛋糕、柠檬天使蛋糕 109
泡沫红茶六式 110
鱿鱼羹、肉羹 113
韭菜盒子、牡蛎煎 115
米粉糕、虾仁肠粉 117
芋头西米露、桂圆西米露 118
麻团 119